Il nostro Novello IGT Veneto senza solfiti aggiunti biologico è un vino realizzato con uve Piwi, provenienti cioè da vitigni resistenti. Un vino dove si concentra tutta la filosofia dell’azienda: qualità biologica, certificazione vegana, senza solfiti aggiunti e da quest’anno prodotto con uve resistenti. Un vino molto armonico e vellutato con profumi di viola, mirtillo e dal colore con riflessi violacei molto intensi; aromi e sentori assolutamente “diversi”. Il vino novello è quello prodotto con il metodo di vinificazione della macerazione carbonica e la sua caratteristica più nota è che viene messo in vendita nello stesso anno della vendemmia. Vista: colore rosso rubino con intensi riflessi violacei. Olfatto: al naso prevalgono sentori di viola e frutta a bacca rossa come il mirtillo e il lampone, con una nota speziata. Gusto: sapore morbido, armonico e fruttato.

Consigliamo di servire questo vino ad una temperatura di 12-14°C.