Il nostro Novello IGT Veneto senza solfiti aggiunti biologico è un vino realizzato con uve Piwi, provenienti cioè da vitigni resistenti. Leggi di più QUI. Un vino dove si concentra tutta la filosofia dell’azienda: qualità biologica, certificazione vegana, senza solfiti aggiunti e da quest’anno prodotto con uve resistenti. Un vino molto armonico e vellutato con profumi di viola, mirtillo e dal colore con riflessi violacei molto intensi; aromi e sentori assolutamente “diversi”. Il vino novello è quello prodotto con il metodo di vinificazione della macerazione carbonica e la sua caratteristica più nota è che viene messo in vendita nello stesso anno della vendemmia.

100% MACERAZIONE CARBONICA con uve rosse resistenti. Questa tecnica favorisce la migrazione dei pigmenti e di altre sostanze dalla buccia alla polpa. Ciò permette di esaltare a pieno i profumi e la morbidezza del vino che se ne ottiene.

Consigliamo di servire questo vino ad una temperatura di 12-14°C.