> Pinot Nero DOC Venezia
Pinot Nero DOC Venezia
€7,80
12.5° vol | 750 ml | Vino rosso fermo
Vino Biologico e Vegano Certificato
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Highlights del vino
colore
AROMA
sapore
Segni particolari
Uva proveniente dall’azienda agricola Pizzolato. Bottiglia green con etichetta in carta riciclata e vetro riciclato al 94%.
Abbinamenti al cibo
Uova al funghetto
Zuppa di pesce e crostacei
Fettuccine al profumo di tartufo
Tagliata di manzo
caratteristiche vino
Questo vino viene prodotto seguendo una vinificazione in rosso classica. Le uve vengono diraspate e pigiate. A seguire avviene l’innesto dei lieviti selezionati che consentirà l’avvio della fermentazione alcolica per una durata di circa 5-6 giorni; nel frattempo si eseguono le operazioni di rimontaggio e follatura che favoriscono l’estrazione dei tannini, caratterizzanti questo vino. Dopo il periodo di macerazione, si effettua una pressatura soffice che consente di separare le vinacce dal vino: a questo punto, dopo una serie di travasi, il vino verrà affinato in serbatoi di acciaio fino al momento della filtrazione.
Qualcosa in più
Back to Basic: il valore dell’essenziale
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I SUGGERITI
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