Un olio che profuma della sua terra. L’olio extravergine di oliva del Casale III nasce dalle 1000 piante di ulivi che circondano la tenuta, coltivati a regime biologico in un armonico abbraccio con la vigna, disegnando un paesaggio dal sapore antico. Autenticità e cura artigianale. L’olio esprime la storicità di una coltivazione che da secoli definisce il paesaggio della Toscana e rivela l’autenticità di un prodotto certificato biologico.

Le olive, ottenute da diverse cultivar tipicamente toscane, vengono lavorate in un antico frantoio a pietre. L’olio del Casale III decanta in orci di terracotta e viene imbottigliato in confezioni scure per mantenere a lungo la fragranza della spremitura soffice.