> “Donna Luna” Passito Rosso Raboso DOC Piave
“Donna Luna” Passito Rosso Raboso DOC Piave
€13,00
14° vol 500 ml Vino passito rosso
Vino Biologico e Vegano Certificato
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degusta il passito rosso di raboso doc piave
VINIFICAZIONE
Le migliori uve di Raboso, vendemmiate tardivamente, vengono messe in fruttaio per circa 4 mesi, dove avviene un leggero appassimento su graticci. Le uve vengono diraspate ed inizi la macerazione per circa 15 giorni, successivamente il vino riposa in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
colore
Rosso scuro violaceo, molto intenso.
DEGUSTAZIONE
Olfatto: profumo intenso e persistente. In primo piano emergono sentori di prugne, more e ciliegie, con un finale leggermente speziato.
Gusto: al palato si presenta dolce e morbido, con una buona tannicità e con un finale intenso e persistente.
SERVIZIO
Temperatura di servizio: 12°C – 14°C
Abbinamenti: ideale con dolci secchi e cioccolato fondente. Ottimo con formaggi erborinati, come il Blue 61.
Piatto della tradizione: torta “Sbrisolona”.
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